حسم استشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين، الدكتور خالد النمر، الجدل المثار حول أضرار السمن البري ومرقة اللحم؛ حيث أكد أن الشحوم الحيوانية مفيدة، ومرقة اللحم مفيدة، إذا لم تسبب ارتفاعًا في الكلسترول الضار/الدهون الثلاثية أو لم يكن يعاني من السمنة.
وأوضح النمر، أن المشكلة ليست في الدهون الحيوانية/مرقة اللحم ولكن في ارتفاع الكلسترول، منوهًا بأن ارتفاع الكلسترول ليس له أعراض، ولابد من قياسه.
وأفاد النمر، أن المشكلة في المقطع المتداول عن مرقة اللحم، تتمثل في أنه يدّعي أن مرقة اللحم لها مفعول علاجي لتصلب الشرايين التاجية وتضيّقها.. وهذا غير صحيح.