قالت الهيئة العامة للغذاء والدواء، إن نبات الدخن، يحتوي على قيم غذائية عالية.
كما أوضحت الغذاء والدواء عبر تويتر، أن نبات الدخن يتميز بخلوّه من الغلوتين ويناسب من يعاني من حساسية القمح.
وبحسب الموقع الطبي ويب طب، يعتبر نبات الدخن مصدرا جيدا للكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية التي تعزز من صحة الإنسان.